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Jardin Secret

Jardin Secret

Un petit coin de détente pour échanger des idées, partager des connaissances, des images, des histoires...

Compote d'abricots secs

 

Que diriez-vous d'une bonne petite compote maison ?


Rapide, pas chère, originale pour changer des compotes de pommes, voici une délicieuse version abricot :

 

 

 

Brewing

 

 

Compote-abricots4.jpg

 

Compote d'abricots

 


*****************

 


Il vous faut :

 

- 250g d'abricots secs,

- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger,

- 40g de sucre en poudre,

- 1 cuillère à café de sucre vanillé.

 


   Mettez les fruits dans un grand bol, lavez-les sous l'eau courante (tiède) en les brassant du bout des doigts.

 

Compote-abricots1.jpg

 

  Egouttez-les, remettez-les dans le bol, arrosez-les avec l'eau de fleur d'oranger, puis couvrez-les d'eau tiède et laissez-les tremper 2 h.

 

Compote-abricots2.jpg


   Egouttez-les et déposez-les dans une cocotte-minute avec 2 verres d'eau et les sucres.

 

Compote-abricots.jpg


   Fermez la cocotte, laissez cuire doucement 6 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.

 

   Ecrasez à la fourchette, remuez, c'est prêt !


   Si vous aimez une compote plus fine et sans morceaux, vous pouvez mixez rapidement.



Sachez qu'en cas de constipation, c'est un remède naturel et efficace.

 


===========

 

 

Pour en savoir plus sur les abricots,


cliquez sur l'image :

 

abricotsmessireenguerrand.jpg

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