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23 juillet 2011 6 23 /07 /juillet /2011 14:17



Une petite recette pour fêter Halloween

 


 

Spinning 3D Jack-o-Lantern                   Trick O' Treater
 


Tarte au potiron

  • 800 g de potiron 
  • 300 g de pâte sablée
  • 3 oeufs
  • 60 g de sucre 
  • 60 g de sucre de canne 
  • 1 cuil. à soupe d’amandes en poudre
  • 1 cuil. à soupe de Maïzena
  • 20 g de beurre
  • cannelle, noix de muscade, sel
  • sucre glace
  • bloc de pâte d'amande pour le décor
  • quelques raisins secs.

Préparation : 


Epluchez le potiron et coupez-le en dés que vous laisserez sécher avec 60 g de sucre, le beurre et 3 cuil.à soupe d’eau dans une casserole sur feu doux pendant 15 minutes.


Versez cette préparation dans un saladier et incorporez la maïzena, la poudre d’amandes, les 60 g de sucre de canne, 1/2 cuil. à café de cannelle en poudre, 1 pincée de noix de muscade et les jaunes d’oeufs 

 

Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation au potiron.


Versez le mélange dans un moule à tarte garni de pâte sablée.


Enfournez dans un four chaud à 180 °C pendant 30 minutes.


Laissez refroidir et décorez de sucre glace.


Servez froid  


Vous pouvez décorer le dessus en déposant des petits fantômes en pâte d'amandes (achetez un bloc et travaillez-le comme une pâte à modeler, étalez au rouleau pour qu'ils ne soient pas trop épais, découpez des formes de fantômes et mettez des petits raisins secs pour faire les yeux)



     Ghost      Bat   

 

Bat        Ghost







 

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Published by Martine - dans Plats de fête
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