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16 mai 2012 3 16 /05 /mai /2012 13:55

 

Parfois, on manque de temps ou de motivation pour cuisiner et les plats aussi rapides à préparer que bons à déguster sont les bienvenus !

 

Voici une délicieuse tarte aux légumes qui correspond bien à ces moments-là.

 

 

 

TARTE AUX LEGUMES EXPRESS

 

++++++++++++++

 

 

 

Pour 6 personnes :

(ou 4 selon les appétits !)

 

- 1 rouleau de pâte brisée,

- 300 g d'aubergines grillées surgelées,

- 1 boîte de pulpe de tomates en dés (400 g),

- 1 boule de mozzarella,

- parmesan râpé,

- huile d'olive.

 

 

- Préchauffer le four à 200° (th 7).

- Etaler la pâte dans un plat à tarte en conservant le papier de cuisson.
 
- Piquer le fond avec une fourchette.

- Saupoudrer le fond de parmesan.
 
- Etaler la moitié des aubergines (toujours surgelées).
 
- Répartir dessus la moitié de la boîte de tomates.

- Parsemer de la moitié de la mozzarella coupée en dés.

- Saler légèrement, poivrer.

- Recommencer : parmesan, aubergines, tomates, mozzarella.
 
- Verser un filet d'huile d'olive sur le dessus.

- Couvrir de parmesan selon votre goût.
 
- Mettre au four 20 à 30 mn.

 

 

bon-appetit.gif

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Published by Martine - dans Recettes salées
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commentaires

Vanille 20/05/2012 22:06


Je note ta recette car j'adore les tartes salées et vite faites! Bises.

Martine 22/05/2012 13:48



Et en plus, elle est bien bonne !


Bonne journée



écureuil bleu 16/05/2012 20:57


Il faudra que j'essaie, Martien. Bonne soirée

Martine 17/05/2012 10:53



C'est pas cher et bien bon ! Bonne journée à toi.



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