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10 juillet 2013 3 10 /07 /juillet /2013 19:29

Un travail original et extraordinaire : un photographe italien, Gabriele Galimberti, a parcouru le monde pour rencontrer les grand-mères et leur cuisine !

 

Il a fait des portraits magnifiques de ces femmes, avec leur plat fétiche et a même donné leur recette (cliquer sur "more info" en dessous des photo).


Pour ceux qui ne maîtrisent pas l'anglais, il y a de superbes photos à découvrir.

 

Un exemple, une grand-mère bolivienne :

 

Mamie Bolivie


 

 

Prêts pour le voyage ?


Cliquez sur le globe et rejoignez une mamie thaïlandaise qui vous présente son omelette :

 

 

globeterrestres4.gif

 

 

 

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19 janvier 2013 6 19 /01 /janvier /2013 15:44

  P'TIT   DEJ'  EN  THAILANDE


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En Thaïlande, le petit-déjeuner est un repas comme les autres ; selon les régions, on trouve des version différentes mais ce sont essentiellement des soupes.

 

 

 

On peut trouver :


Jok-Thai.jpg

- le Jok, plat de riz bouilli, assaisonné d'herbes, sauce soja.

 

  - une sorte de soupe légère avec du poulet et des nouilles, épicée et avec de la noix de coco,

 

- des nouilles sautées avec petits légumes, 

 

- le Khanom chin petit-déjeuner traditionnel à Phuket : nouilles de riz recouvertes d'une préparation épicée de poisson haché au curry, servies avec des légumes frais.

 

- le pad krapao avec du poulet ou du porc,du basilic, du riz et un oeuf frit par-dessus :


pad-ga-pao-Thai.JPG

 


 

- le kao soi, spécialité de Chiang Mai, une soupe de nouilles frites, poulet et curry rouge au lait de coco :

 

Thailande-kao-soi.JPG

 

 

Des petits-déjeuners loins de notre café-croissant mais pleins de saveurs et plus consistants pour passer une bonne matinée, surtout avec le froid de l'hiver !
 

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26 décembre 2012 3 26 /12 /décembre /2012 18:16
 
Petits-déjeuners


d'ici et d'ailleurs


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Petite balade autour du monde des petits déjeuners.
Pour découvrir comment commencent les journées ailleurs.


 

IRLANDE :

 

Irish Breakfast

 

  

  Irish Breakfast

 

 

  • jus d'orange frais,
  • thé Breakfast irlandais ou café


  • oeufs brouillés ou au plat,
  • bacon cuit "tendre", pas croustillant,
  • petites saucisses,
  • boudin noir (black pudding)
  • et boudin blanc (white pudding) réchauffés à la poêle, dans le gras des saucisses
  • avec des tomates coupées en deux et des champignons.
  • beignets de pommes de terre râpées (ashbrowns),
  • flageolets parfois en sauce tomate,
  • brown bread (pain brun aux céréales),
  • porridge.

 

Tout est servi en même temps sur la table.

 

Le but est d'avoir le ventre plein pour tenir le plus longtemps possible dans la journée.


Le midi, une petite collation suffit.

 


 

Vous avez des commentaires à faire, des précisions à apporter, écrivez-moi et vos connaissances seront apportées aux articles.  


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29 novembre 2012 4 29 /11 /novembre /2012 15:23
 
Petits-déjeuners


d'ici et d'ailleurs


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Petite balade autour du monde des petits déjeuners.
Pour découvrir comment commencent les journées ailleurs.



ESPAGNE :


El desayuno

 

Au lever, les espagnols ne mangent pas beaucoup : un petit café au lait rapide seulement.


Par contre, la loi espagnole prévoit une pause de 20 minutes le matin pour tous les salariés.


C'est à ce moment-là, vers 10h le plus souvent, que commence le vrai petit-déjeuner :

 

traditionnellement, ils prenaient des churros con chocolate (beignets longs au sucre chauds trempés dans un chocolat chaud épais)

 

 

 

Churros

 

 

 

Actuellement, ils prennent plutôt des sandwichs chauds avec jambon et fromage, des tortillas avec chorizo ou poivrons, du pain grillé arrosé d'huile d'olive, café noir ou café au lait. 

 

 

 

 

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