P'tit déj' en Thailande

  P'TIT   DEJ'  EN  THAILANDE

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En Thaïlande, le petit-déjeuner est un repas comme les autres ; selon les régions, on trouve des version différentes mais ce sont essentiellement des soupes.

On peut trouver :

- le Jok, plat de riz bouilli, assaisonné d'herbes, sauce soja.

  - une sorte de soupe légère avec du poulet et des nouilles, épicée et avec de la noix de coco,

- des nouilles sautées avec petits légumes, 

- le Khanom chin petit-déjeuner traditionnel à Phuket : nouilles de riz recouvertes d'une préparation épicée de poisson haché au curry, servies avec des légumes frais.

- le pad krapao avec du poulet ou du porc,du basilic, du riz et un oeuf frit par-dessus :

- le kao soi, spécialité de Chiang Mai, une soupe de nouilles frites, poulet et curry rouge au lait de coco :

Des petits-déjeuners loins de notre café-croissant mais pleins de saveurs et plus consistants pour passer une bonne matinée, surtout avec le froid de l'hiver !