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14 mai 2013 2 14 /05 /mai /2013 16:06

Le noisetier du Gatinais


 

20130505_23b.jpg

 

Un bon gâteau plein de noisettes pour les écureuils gourmands, grands et petits !

 

 

 

       Ecureuil2.jpg            Ecureuil3.jpg               

 


 

 

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- 200g de noisettes décortiquées,

- 200 g de miel,

- 3 oeufs,

- 200 g de farine,

- 30 g de sucre en poudre,

- 1 pincée de sel,

- 1 dl d'huile de tournesol.

 

 

Tout d'abord, hacher les noisettes sans les réduire en poudre, pour qu'elles restent croquantes.

 

20130505_20b.jpg

Si vous avez un appareil comme le mien, bien vieux mais toujours aussi efficace, je vous conseille de mettre un film alimentaire sur le dessus avant de remettre le couvercle et de hacher, pour éviter de projeter des morceaux de noisettes tout autour !

 

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le miel et le sucre.

 

Ajouter l'huile puis les noisettes hachées, la farine, le sel.

 

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Battre les blancs en neige très ferme, les incorporer délicatement à la préparation en soulevant l'ensemble de bas en haut, dessous-dessus, sans tourner.

 

20130505_21b.jpg


 

 

Verser dans un moule à manqué rond (24 cm) beurré et légèrement fariné

 

20130505_22b.jpg

 

Cuire 30 mn environ à four moyen (180°)


Vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau qui doit ressortir propre ; s'il y a de la pâte, le gâteau n'est pas assez cuit.


Laisser tiédir quelques minutes et le démouler sur une grille.

 

Déguster froid.

 


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Published by Martine - dans Gourmandises
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commentaires

écureuil bleu 09/07/2013 20:30


J'adore les écureuils mais pas les noisettes, mais ta recette a l'air sympa. Bisous

Martine 09/07/2013 20:46



Finalement, les noisettes, tu les laisses aux écureuils !   Bisous



loridyl 14/05/2013 22:10


Mmm drolement tentant ce gateau , on adore les noisettes.


Bonne soirée


 

Martine 15/05/2013 00:27



Alors, ne résiste pas ! Bonne journée



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