P'tit déj' en Irlande

IRLANDE :

Irish Breakfast

• jus d'orange frais,
• thé Breakfast irlandais ou café

• oeufs brouillés ou au plat,
• bacon cuit "tendre", pas croustillant,
• petites saucisses,
• boudin noir (black pudding)
• et boudin blanc (white pudding) réchauffés à la poêle, dans le gras des saucisses
• avec des tomates coupées en deux et des champignons.
• beignets de pommes de terre râpées (ashbrowns),
• flageolets parfois en sauce tomate,
• brown bread (pain brun aux céréales),
• porridge.

Tout est servi en même temps sur la table.

Le but est d'avoir le ventre plein pour tenir le plus longtemps possible dans la journée.

Le midi, une petite collation suffit.

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