Crème de bananes

Dans ma bibliothèque, au rayon cuisine (bien fourni), je retrouve parfois des livres oubliés, surtout lorsqu'il s'agit de petits livrets comme celui-ci.

Il date de 1976, offert en cadeau avec des conserves Garbit.

J'avais réalisé quelques recettes " à l'époque" et j'ai pris une non testée, parce que j'avais les ingrédients sous la main. Le résultat était bien bon.

Je vous mets le texte original ; j'ai tout divisé de moitié car on n'était que 2 mais c'était déjà bien abondant.

Peu d'ingrédients sont nécessaires.

Pour 2,  j'ai utilisé :

-1/2 litre de lait

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

- 2 oeufs

- 2 bananes

- 1/2 citron (zeste)

- 100 g de raisins secs

Préchauffer le four à 180°.

Chauffer le lait avec les sucres pour bien les faire fondre, le verser sur les oeufs battus en omelette en fouettant bien pour ne pas les cuire.

Ecraser les bananes à la fourchette et les ajouter au mélange.

Mettre ensuite le zeste de citron puis les raisins et bien mélanger.

Verser dans un plat et mettre au four 20 à 30 mn (lorsque l'ensemble a bien pris et le dessus un peu doré).

Laisser refroidir puis garder au frais jusqu'au moment de servir.