1 petit verre de Pékèt (alcool à base de grains de blé maltés)
beurre pour la cuisson
Finition: sirop de Liège
Faire macérer les raisins ds le pékèt ou de l'eau. Epluchez les pommes, retirer le cour et les couper en rondelles. Arroser d'un peu de jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent
Mélanger les ingrédients pour la pâte et la laisser reposer pdt 15'. Ajouter les raisins avec leur jus de 'trempage'
Chauffer la poêle, faire fondre un peu de beurre et y étaler les rondelles de pomme. Faire colorer et couvrir d'une petite louche de pâte (4-5 cuillerées). Faire colorer des 2 côtés.
Continuer jusqu'à la fin de la pâte et servir les boukètes chaudes et tartinées de sirop de Liège.
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